GINKGO RESTAURANTES
Hospitality | Restauración | Madrid | 2026
Los retos
Reposicionar dos restaurantes con ubicaciones premium, buen producto, pero faltos de notoriedad, consideración y tráfico.
¿Qué hicimos?
Dirección de marketing integrada (4 días a la semana) y miembro del comité de dirección.
Creación y ejecución del plan de marketing (PR y marketing de influencia) con foco en notoriedad y conversión.
Definición de la arquitectura de productos y lanzamiento del concepto brunch para Ginkgo Sky Bar
Definición de la arquitectura de productos y activaciones para Mercado Madriles (fútbol + Menú diario + Juernes de Mercado + viernes de Dj)
Liderazgo, guía y motivación de un equipo de 2 personas.
Los resultados
Imagen de marca | Reposicionamiento de Ginkgo Sky Bar hacia el segmento energetic dining y mejora de la nota media en Google: +0,2 puntos (4,2/5).
Tráfico | Rebranding y plan de amplificación para Mercado Madriles, generando +25% de tráfico en 3 meses.